咪咪愛料理

 
懶得出門又不想花太多時間準備，試試這道懶人必學法式三明治，有了起司及火腿，再加點生菜沙拉，就是份量剛好的早午餐！
起司火腿法式三明治
食材：(1人份)
白吐司2片
起司片1片
火腿1片
蛋1個
胡椒鹽少許

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這原本是一道烤箱料理，改用平底鍋一樣可以做出好吃的味道，而且更加省時，顏色豐富、多種口感，是能夠吃飽的清爽配菜，很適合節日上桌，聖誕餐的蔬菜可以加上這一道！
香腸蘆筍沙拉
食材：(4人份)
蘆筍(粗)600g
紅皮馬鈴薯(小顆)3顆
小蕃茄8顆
洋蔥1/2個
義式香草鹽1/2小匙

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台灣常見的藍帶豬排以油炸居多，其實歐洲的藍帶豬排是先煎後烤的料理，沒有想像中的油膩，切開時緩緩流出的起司是最大賣點，加上香濃的咖哩醬汁，回味無窮！
 
藍帶豬排

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白豆沙餅是板橋名產，冷藏後內餡吃起來像綿密細緻的冰淇淋，甜而不膩，比起其他類型的餅更有清涼感，是很多人取代月餅的好選擇。


白豆沙餅

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這道泰式點心讓人一吃驚豔，對嗜甜者是一百分的完美享受，傳統的作法需要將紫米泡水至少4小時，但這個食譜只要40分鐘就能上桌，簡單好吃，不容錯過！

椰奶紫米布丁

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這次的麵條要特別感謝辛苦揉麵切麵的我家老爺，是他的傑作，我只負責煮麵及炒麵，這麵條真是好吃的不得了，我很喜歡這種口感，有嚼勁。

有嚼勁的好口感只有手工麵條做得到，成份內容安心健康，每一口都嚼得出自然原味，款待自己就是做一盤手工麵條細心品嚐。

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好喜歡吃奶酥餅乾卻不能吃牛油製品？這個巧妙使用橄欖油取代牛油的餅乾就是救星！吃起來口感有一點像傳統的核桃酥，做一盒送給好友，就是最有心意的禮物！
奶酥餅乾(免牛油)
食材：
冷壓初榨橄欖油180g
中筋麵粉(我用all-purpose flour)2杯
白砂糖1/2杯
鹽1/4小匙
蛋2顆
作法：
1. 將2顆蛋先蛋白與蛋黃分離，取蛋白在乾淨無水的容器內打成蛋白霜，使用電動攪拌器會事半功倍。(容器倒立不會流出才可以)

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只要擁有一隻鐵鍋，15分鐘就能輕鬆上桌，不需要事先醃過或複雜的準備功夫，新手都能端出這道酸甜好吃的蜂蜜檸檬雞！
 
食材：
小雞腿12隻
鹽少許
黑胡椒少許
巴西里(或香菜)少許
美國黃檸檬(或檸檬)1顆
蜂蜜少許
【醬汁】橄欖油2大匙
【醬汁】檸檬汁2大匙
【醬汁】蜂蜜2大匙
【醬汁】蒜末2大匙
作法：
1. 將小雞腿鋪放在鍋中，撒鹽及黑胡椒，翻面，兩面都均勻撒好。

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山藥滋陰補陽，增強新陳代謝，健脾胃，補肺腎；大蒜抗菌消炎，增強抵抗力。兩者對感冒都有很好的效果，燉煮過的大蒜吃起來更是軟綿美味，好吃又養生，常喝保健康！


山藥大蒜雞湯

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淡菜不是蔬菜，是一種貽貝，在世界各地都有養殖，富含維他命、礦物質及多種人體必需胺基酸，是好吃又養生的美食！
 
義式田園香腸淡菜

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