咪咪愛料理

 

烤一盤奶酥餅乾，放在精美的容器中就有溫暖的聖誕氣氛，做一盒送給好友，心意盡在不言中！

聖誕奶酥餅乾

食材：(2人份)
牛油200g
中筋麵粉2杯
白砂糖1/2杯
鹽1/4小匙
蛋2顆

作法：
1. 將2顆蛋先蛋白與蛋黃分離，取蛋白在乾淨無水的容器內打成蛋白霜，使用電動攪拌器會事半功倍。(容器倒立不會流出才可以)

 

2. 所有其他食材在另一容器中攪拌均勻，勿過度攪拌。(包含蛋黃)

 

3. 將蛋白霜加入2中，拌勻。

 

4. 烤箱預熱180度，將麵糊小心填滿模具，填好後放入烤箱，約烤10分鐘，或觀察邊緣焦黃即可取出。

 

5. 放在紙上吸油，完全冷卻後可放密封罐中保存。