咪咪愛料理

山藥滋陰補陽，增強新陳代謝，健脾胃，補肺腎；大蒜抗菌消炎，增強抵抗力。兩者對感冒都有很好的效果，燉煮過的大蒜吃起來更是軟綿美味，好吃又養生，常喝保健康！

山藥大蒜雞湯

食材：
帶骨雞腿肉1大隻
大蒜5大顆
山藥半條
鹽1.5小匙
水1600cc

作法：
1. 將雞肉走活水，即冷鍋冷水將肉放入，開小火慢煮，至雞肉表面變色，水面都浮滿雜質穢物後，將雞肉撈起備用。

   

2. 大蒜不需剝皮，山藥削皮切塊。

   

3 準備一隻瓷甕，將雞肉先放入，再放大蒜，加水，加蓋。電鍋外鍋放2米杯水(400CC)，開關跳起後，將山藥放入甕中，加蓋，外鍋再加半米杯水(100cc)，煮至開關跳起。

 

4. 起鍋後加鹽，即完成！