咪咪愛料理

 
古早味酸梅湯的美妙酸甜滋味不是來自酸梅，而是幾味有益健康的植物，生津止渴、養顏美容，輕鬆在家熬上一鍋，經濟實惠的好喝飲料！
古早味酸梅湯
食材：(4人份)
洛神花100g
仙楂100g
陳皮20g
甘草10g
烏梅2顆
冰糖3大匙

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把炸雞排跟米香結合起來是什麼味道？外皮香脆，雞肉噴汁，這麼特別的雞排用了彩色營養米的紅醩來增加顏色與口感，獨特的米香值得一試！
紅麴米香雞排【彩色營養米】
食材：(2人份)
去骨雞腿排2份
彩色營養米-紅麴1/2米杯
麵粉2大匙
蛋1個
胡椒鹽1小匙

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彩色海鮮燉飯的鮮豔黃色來自薑黃萃取，不只美麗更營養，好吃的台農74號米口感Q彈，好吃的沒話說！
海鮮燉飯【彩色營養米】
食材：(2人份)
彩色營養米-黃色1 1/2米杯
水或高湯2杯
大蒜3瓣
洋蔥1/2顆
紅蘿蔔1/2條
白蝦200g
蛤蜊300g
小卷6尾
蘆筍200g
酒2大匙
黑胡椒少許
鹽1小匙

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不必再辛苦的炒麵粉守在爐邊煮濃湯了，利用豆漿機的果醬功能就可以輕鬆做出好喝的濃湯，方便迅速又省力，健康食材看得見！
蛤蜊濃湯【九陽豆漿機輕鬆做】
食材：(4人份)
蛤蜊300g
紅蘿蔔7/10杯
洋蔥1杯
地瓜1杯
芹菜1/2杯
鮮奶120ml
奶油20g
水6 1/2杯

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喜歡Friday's餐廳的烤肋排卻不知怎麼做出一樣口味的醬料嗎？快把這個烤肉醬學起來吧！即使沒有Jack Daniel威士忌及Worcestershire醬也能做出非常相似的烤肉風味！
TGI Friday's烤肋排
食材：(2人份)
豬肋排450g(約5條)
蘆筍150g
蕃茄1顆
七彩胡椒粉少許

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製作完豆漿總有豆渣不知該如何處理的煩惱嗎？簡單的幾樣食材就可以讓豆渣變身為單純美味的蛋糕，不加泡打粉，完全健康的小點心。
豆渣蛋糕
食材：(3人份)
豆渣1杯
麵粉3/4杯
砂糖3/4杯
冷壓初榨橄欖油1/3杯
鹽少許
蛋1個

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海蘆筍是用海水新鮮灌溉的健康蔬菜，口感脆嫩帶有海味，與梅花肉片結合成極簡的海陸餐，加上幾滴提升鮮味的美極鮮味露，就是清新美味！
海蘆筍炒肉片
食材：(2人份)
梅花豬肉片300g
海蘆筍200g
白果100g
大蒜3瓣

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好吃的臭豆腐香氣擋不住，如果嘴饞又不想全家瀰漫這種特殊的味道，可以用油豆腐取代，口感相同，而美味的祕訣就是加上幾滴美極鮮味露，香辣迷人！
香酥臭豆腐
食材：
臭豆腐(或油豆腐)1盒
泡菜適量
大蒜3瓣
老薑3片
紅辣椒1根

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漢堡要如何帶出中餐的美味？用美極鮮味露做調味剛剛好，讓黑胡椒豬排漢堡成為完全的中式口味，搭配香酥地瓜條，大口咬下滿足的滋味！
黑胡椒豬排漢堡
食材：(2人份)
豬里脊排2片
洋蔥1/3顆
牛蕃茄1顆
美生菜適量
漢堡麵包2份
大蒜奶油少許
地瓜或馬鈴薯2條
胡椒鹽少許

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三杯料理開胃下飯，搭配各種肉類都是絕配，吃慣了三杯雞不妨也試試三杯魚，更鮮嫩的口感，更快速熟成上桌，是省時美味的一道菜，加上鮮豔的黃金花椰菜解膩，是剛剛好的味道！
三杯魚頭拌黃金花椰菜
食材：(2人份)
青斑魚頭-安永鮮物1包
黃金花椰菜1/2球
九層塔少許
老薑少許
大蒜3瓣
醬料
酒2大匙
醬油2大匙
糖1小匙
麻油1小匙

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