咪咪愛料理

 

善用醬料可以輕鬆做出美味料理，只用了味噌及酒調味，鮮嫩可口的魚排就這樣簡單上桌。

食材：(2人份)
海鱺魚排 - 安永鮮物1片(250g)
萵苣1把
九層塔少許

味噌醬：
味噌2大匙
酒2大匙
水1米杯(200cc)

1. 解凍海鱺魚排。

 

2. 調勻味噌醬。

 

3. 將味噌醬煮小滾。

 

4. 放入海鱺魚排，加蓋每面各煮2分鐘，取出放盤中。

 

5. 用滾水將萵苣燙熟，約30秒。

 

6. 將萵苣圍繞海鱺魚排，鍋中的味噌醬汁淋在魚排上，點綴九層塔即完成。

   

小撇步：
我使用了自家陽台產的萵苣，一般用青江菜或A菜都可以。

安永鮮物：http://www.yasunagafresh.com/webfront/pages/Index.aspx

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