咪咪愛料理

 

草莓的微酸與布丁的甜蜜，每吃一口都感受到酸甜一起湧上的滋味，戀愛的感覺就在草莓蒸布丁中回味無窮！

食材：(2人份)
草莓100ml
鮮乳240ml
蛋2顆
糖55g

作法：
1. 將草莓每顆切成4片。

 

2. 將鮮乳與草莓一起加熱，加入糖攪拌，不要煮滾，只要糖全部融化即可離火。

 

3. 煮過的鮮乳放涼至室溫，倒入蛋汁中攪勻。

 

4. 將蛋汁過篩倒入模具中或瓷杯中，電鍋外鍋加1米杯水，等水滾後再放入模具，外鍋蓋不要密合，留一個小縫或插一支筷子，蒸8分鐘取出。

 

5. 可冷藏2小時後食用，也可以趁熱吃，在布丁上點綴草莓及薄荷即可上桌。

 

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