夏日炎炎沒胃口，吃怕了又鹹又油的重口味嗎？快用芒果椰漿飯解放你的胃，甜蜜清新好滋味，愛吃甜嗎？這就是你的菜！
芒果椰漿飯【彩色營養米】
食材：(2人份)
彩色營養米-紫色1米杯
水1.2米杯
薄荷少許
愛文芒果1顆
糖漿：
砂糖100g
水100ML
椰漿：
椰奶100ML
鹽1/2小匙
作法：
1. 彩色營養米泡水10分鐘，放入電鍋蒸熟備用。
2. 糖漿材料倒入小鍋，煮滾後小火熬成漿狀備用。
3. 芒果切長條狀。
4. 將2大匙的糖漿拌入彩色營養米中，攪拌均勻。
5. 將糖漿倒入椰漿中，用攪拌器打至溶合。
6. 將飯盛盤，鋪上芒果，淋上椰漿，點綴薄荷，就是甜蜜的芒果椰漿飯！
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