咪咪愛料理

 

這道菜乍看之下一定認不出是什麼食材，這其實就是吃火鍋時會吃到的花枝漿，不必再拉扯出一堆醜醜的火山熔岩，用烤模就可以把它變成可愛又方便食用的小菜！

玫瑰花枝丸(免水煮)
食材：
花枝魚漿150g
蘿蔓生菜1束
匈牙利紅椒粉少許

醬汁：
檸檬汁2大匙
初榨冷壓橄欖油2大匙
鹽1/4小匙
蜂蜜1大匙
黑胡椒少許

作法：
1. 使用玫瑰形矽膠烤模，將花枝漿填入。電鍋加一米杯水，等水沸騰後將烤模放入，蒸至開關跳起取出備用。

 

2. 將[醬汁]材料均勻攪拌，淋在蘿蔓生菜上。

 

  
3. 將蒸好的花枝丸從烤模中取出，放在蘿蔓生菜上。

 

 

4. 在花枝丸上撒匈牙利紅椒粉，完成。