咪咪愛料理

比炒飯更好吃！站著不是躺著的喔！快來試一試烤飯塔，每一顆像蛋塔一樣的形狀，方便做飯盒中的堆疊，沒有餐具也能用手抓著吃的可愛料理，加了粹釀的美味，吮指樂無窮！

烤飯塔

食材：(2人份)
彩色營養米-紅麴1.5米杯
水1.5米杯
冷凍火腿豌豆玉米2米杯
蛋3顆
新鮮檸檬百里香3束
鹽1小匙
黑胡椒1小匙
西洋芹1根
冷壓初榨橄欖油少許
七彩胡椒粉少許
匈牙利甜椒粉少許

醬汁：
橄欖油2大匙
粹釀日式和風醬油3大匙
紅蔥頭末2大匙

作法：
1. 將彩色營養米加水浸泡10分鐘，電鍋外鍋加水1米杯，煮好後悶10鐘，拌鬆備用。
◎感謝[台灣彩色營養米]提供紅麴米

2. 煮一鍋開水，將冷凍火腿蔬菜川燙撈起備用。

3. 熱鍋，加入醬汁食材：油、粹釀日式和風醬油露、紅蔥頭末爆香，關火。

4. 將川燙過的冷凍火腿蔬菜、打勻的蛋汁、醬汁、新鮮檸檬百里香、鹽、黑胡椒倒入飯中攪勻。
◎感謝[小草作]提供新鮮檸檬百里香

5. 用湯匙將拌好的飯裝入馬芬模具中，烤箱預熱攝氏200度，烤30分鐘。

6. 取出後盛盤，撒匈牙利甜椒粉，切少許西洋芹，淋上冷壓初榨橄欖油及七彩胡椒粉，即可上桌。

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