台灣的尾牙習俗要用刈包拜尾媽，這個外形像虎咬豬的台式漢堡在尾牙這一天幾乎家家都在吃，作法簡單，只要有一鍋滷肉就可以大快朵頤！
食材 （4 人份）
刈包8個
花生粉1/2碗
香菜1束
滷肉：
五花肉500g
薑5片
大蒜5瓣
洋蔥1/2顆
八角1顆
蘋果西打200g
水600g
酒30g
醬油60g
炒酸菜：
酸菜300g
大蒜2瓣
紅辣椒1根
砂糖1小匙
香油1小匙
作法：
1. 滷肉作法：
http://icook.tw/recipes/100144
2. 炒酸菜：熱鍋後加入2大匙油，爆香蒜末、辣椒末，再加入酸菜末及砂糖，炒勻後淋香油即可。
3. 將刈包放入電鍋中蒸熱，外鍋1/2杯水即可。
4. 將蒸熱的刈包打開，撒花生粉，加入炒酸菜及滷肉，再放入香菜，美味上桌！
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