目前分類：肉 (30)

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習慣大火快炒保持肉質嫩口，其實用電鍋就可以蒸出更Q嫩的口感，秘訣在控溫，cook72 Remy控溫器能與電鍋及烤箱結合，方便好用的秘密武器，讓肉質不再柴！

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松阪豬 咪咪愛料理 cook72 Remy 控溫料理 電鍋料理

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泰式打拋醬是很百搭的醬料，任何料理只要加一點點就有開胃的效果，培根豐富的油花更讓人食指大動，讓人多吃一碗飯！

食材：(2人份) 30分鐘

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泰式打拋醬 泰式打拋培根百菇 泰泰風 Le Creuset 鐵鍋料理 咪咪愛料理 Mimi Chang

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快炒上桌的下飯家常菜，用清爽的蘆筍平衡口味濃重的鹹豬肉，不必再加調味料就夠味。
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鹹豬肉 鹹豬肉炒蘆筍 蘆筍 咪咪愛料理 Mimi Chang

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果醬中的豐富果膠能讓雞排更加軟嫩，桑葚酸甜的滋味更加開胃，用一點小撇步讓自己嚐鮮！

食材：(2人份) 30分鐘

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雞排 桑椹 桑椹雞排 鐵鍋料理 LC鍋 咪咪愛料理 Mimi Chang

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大人味的料理就是用滋味豐富濃厚的紅酒入味，讓其實只放了簡單調味的雞腿嚐起來餘味漫漫。

食材：(2人份) 30分鐘

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紅酒雞腿 鐵鍋料理 LC鍋 咪咪愛料理 Mimi Chang Longview 紅酒

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疲憊的回到家後只想快速得到溫暖的一餐？只要平時冰箱裡備有好吃的泡菜蘿蔔，拌上煎好的香腸就是夠味的解饞小菜！

食材：(2人份)

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韓式辣蘿蔔 香腸 辣蘿蔔香腸 咪咪愛料理 Mimi Chang

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沙朗牛排+五香地瓜片+夏威夷豆沙拉

甘甜的沙朗牛排與帶著夏威夷豆奶油香的沙拉葉，加上五香地瓜片，如果覺得口感濃重，搭配希哈與卡本內的調配紅酒，讓深紅紫的辛香與巧克力香氣，將這一切組合成強烈又爽口的美味！

食材：(2人份)

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沙朗牛排 紅木桶希哈卡本內紅酒 玫瑰廚房 五香地瓜片 遠景酒莊 Longview Red Bucket Shiraz Cabernet 咪咪愛料理 Mimi Chang

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簡單又好吃的口水雞，換了調味料風格依然美味，只要放入電鍋20分鐘，香噴噴上桌！

食材：(2人份)

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口水雞 義式口水雞 電鍋料理 雞腿排 咪咪愛料理 Mimi Chang

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吃慣了紅燒獅子頭，來試試壽喜燒的口味，多一點甜美，讓這道年菜不可少的料理來點新意，比你想像的簡單好上手！

食材：(4人份)

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獅子頭 紅燒獅子頭 壽喜燒獅子頭 壽喜燒 穀盛 咪咪愛料理 Mimi Chang

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讓雞排Q嫩可口的秘密是什麼？利用果醬中的豐富果膠幫助肉質軟嫩，酸甜還帶著飽滿油汁的草莓雞排，每一口都有愛的感覺！
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草莓雞排 雞排 軟嫩秘方 咪咪愛料理 鮮食家 Mimi Chang strawberry chicken

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牛排讓人讚嘆的精彩部分就是美好的油花，來自紐西蘭純淨環境的牛排，經得起細心品嚐，只要四分鐘就煎出恰好的七分熟，難以相信的美味就這麼簡單。

食材：(2人份)

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沙朗牛排 迷迭香奶油醬 鮮食家 咪咪愛料理 Mimi Chang

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風味十足的新手料理一定要加入這一道，只要一瓶220ML的鮮乳加上印度咖哩粉，輕輕鬆鬆就可以從電鍋中取出這道香噴噴的咖哩牛奶雞翅！

食材：(2人份)

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咖哩牛奶雞翅 牛奶雞翅 電鍋料理 光泉鮮乳 咪咪愛料理 Mimi Chang

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大廚讓肉軟嫩的撇步就是用牛奶醃肉，同樣的技巧用在烤雞排上，就是讓雞排泡牛奶澡，焗烤出來的雞排就是嫩！透著奶香的雞排就是好吃！

食材：(1人份)

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焗烤牛奶雞排 焗烤雞排 雞牌 光泉鮮乳 鮮奶 咪咪愛料理 Mimi Chang

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香噴噴的滷大腸很難料理嗎？一點也不會，跟著秘訣一起做，輕輕鬆鬆就讓路邊攤美食到我家！

食材：(4人份)

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滷大腸 電鍋料理 咪咪愛料理 Mimi Chang

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你不吃牛肉卻愛羅宋湯的香氣嗎？用同樣的配方燉豬五花肉，享受羅宋湯的美好，下次可以試一試西式滷肉不一樣的料理。

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羅宋湯 羅宋滷肉 滷肉 Pork Stew Borsch 咪咪愛料理 Mimi Chang Le Creuset LC鍋料理

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標準的煙燻雞需要經過四個小時的煙燻過程才可完成，利用電鍋及精鐵鍋，只需要一小時就可以嚐到煙燻雞腿的美味，這是小家庭或是一個人都方便的料理法，美味隨手可得！

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煙燻雞腿 香草煙燻雞腿 咪咪愛料理 Mimi Chang 鐵鍋料理

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酸酸甜甜的檸檬醬淋在松阪豬肉片上，配上一口清新蓮藕片，開胃爽口的沙拉就是這一道，大方吃下無負擔！

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松阪豬 蓮藕 沙拉 松阪豬蓮藕沙拉 咪咪愛料理 Mimi Chang

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用20cm的小鐵鍋做料理，一個人吃剛剛好，當做全家晚餐的一道菜也很棒，一次擁有雞排及香菜烘蛋的飽足感，心滿意足！

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雞腿排 烘蛋 雞排 雞排烘蛋 咪咪愛料理 Mimi Chang

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紐約辣雞翅(Buffalo wings)是美式餐廳常見的開胃菜，香辣迷人的小雞翅搭配清爽脆口的西洋芹是美妙的平衡，讓人辣火全消的藍紋乳酪醬(blue cheese dressing)更是畫龍點睛的重點，不需要買現成的醬，自己在家就可以做出好料！

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紐約辣雞翅 藍紋乳酪醬 Buffalo wings blue cheese dressing 咪咪愛料理 Mimi Chang

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下午茶點來盤香氣濃郁的蜜汁叉燒最讓人垂涎欲滴，利用日式和風醬油露的清甜不死鹹特色，讓肥美的叉燒減少油膩感，多加了蜂蜜的醬汁品嚐起來更甜蜜，好吃的叉燒肉其實是道簡單的料理，只要抓對了醬汁的比例，人人都可以在家享用這道美好的下午茶點！

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蜜汁叉燒 粹釀 咪咪愛料理 Mimi Chang

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