咪咪愛料理

當肥美滴汁的叉燒肉油花遇見淡雅清甜的蒜香味噌湯頭，不再只是一碗普通的拉麵而已，將大眾麵食改編成重量級的主食料理，就在這巨無霸香烤叉燒與Q彈可口的五木拉麵中堂堂登場！

巨型叉燒拉麵

食材：(1人份)
五花肉條600g
蛋1顆
五木拉麵純麵煮意1片
蔥1根
大片海苔1片

醃料：
酒1大匙
粹釀醬油1大匙
蒜蓉辣椒醬1大匙
蜂蜜1大匙
砂糖1大匙
鹽1小匙

湯料：
洋蔥1/2顆
蕃茄3片
大蒜1大球
味噌3大匙
水1000cc

作法：
1. 將五花肉用[醃料]浸泡，放冷藏醃2小時。

2. 取出後用竹籤固定以免烤熟後捲曲，烤箱預熱180度，放入烤20分鐘，取出翻面再塗一次[醃料]，再烤20分鐘，或觀察表面略焦即取出。

3. 將洋蔥及蕃茄切好，大蒜剝皮備用。

4. 將[湯料]放入豆漿機。

5. 選擇果醬功能。

6. 完成後保溫備用。

7. 將常溫的雞蛋放在冷水中煮，水滾3分鐘後取出蛋，泡冰水5分鐘，剝殼後對切。如喜歡溫泉蛋，水滾1分鐘即取出泡冰水。

8. 煮一鍋滾水，將五木拉麵放入煮3分鐘，撈起盛碗。

9. 在麵碗加入湯，放入烤好的叉燒、水煮蛋、蔥花、大片海苔，就是完美的巨型叉燒拉麵！