【咪咪愛料理】烤南瓜子(香草南瓜子) @ 咪咪愛料理

煮南瓜總會挖出很多子，你就隨手扔了嗎？下次不要再浪費囉！南瓜子營養好吃，只要簡單處理就是可口的點心！

烤南瓜子

食材：(2人份)
南瓜子一顆南瓜量

鹽水：
水400CC
鹽3大匙

調味料：
美麗媞妮橄欖油1大匙
乾燥迷迭香1小匙
乾燥洋香菜1小匙
五香粉1小匙
鹽1/2小匙

作法：
1. 將南瓜子挖出。

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2. 把南瓜子上的纖維及黏液清洗乾淨，用鹽水泡至少8小時，最多可泡到3天。

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3. 沖洗乾淨後擦乾。

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4. 加入調味料攪拌，可以使用自己喜愛的調味料。

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5. 在烤盤上鋪烘焙紙，將南瓜子鋪平，盡量散開不要有堆疊。烤箱200度C，烤30-40分鐘，烤至金黃色出爐，每隔10分鐘要拿出來翻面一次，避免燒焦。

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6. 出爐後搭配一杯花茶，就是美好的下午茶點心！

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小撇步：
如果沒有烤箱，可以使用鐵鍋來炒，時間在10至15分間，小火慢炒。
調味料的選擇很自由，也可以用醬油、味噌、蒜蓉醬，這是一道想怎麼吃就怎麼吃的小點心。

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