【咪咪愛料理】咖哩南瓜湯-九陽豆漿機 @ 咪咪愛料理

嚐這碗湯時，我嚇壞了！喝起來就跟大餐廳一樣的濃醇香，也完全沒有討厭的生菜味，最重要的是作法簡單，又是一道零廚藝料理！

咖哩南瓜湯

食材：(4人份)
南瓜半個約400g
水或高湯700cc
鮮奶油200ml

調味料：
印度咖哩粉1大匙
小茴香1大匙
鹽2小匙
黑胡椒1小匙
黑糖1大匙

作法：
1. 將南瓜外皮洗淨，放入電鍋內鍋，外鍋1米杯水，蒸熟後將皮拿掉。
2. 把南瓜肉放入九陽豆漿機，加入全部調味料，按下「果醬」功能，啟動後等待完成。
3. 上桌前在碗上淋少許鮮奶油，點綴香菜即完成。

如果沒有豆漿機，可以直接將步驟2中的全部食材放入湯鍋中，先大火煮滾，再轉小火煮20分鐘，倒入果汁機打爛，然後用篩網篩掉雜屑即可。

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