目前分類：飯麵 (34)

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加州捲是將米飯包裹在海苔外的清新壽司，用帶著奶油香氣的酪梨搭配蟹肉棒，連小朋友都可以輕鬆上手的餐點，在家也可以跟孩子們一起做好玩的DIY活動喔！

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加州捲 紅麴米 彩色營養米 元本山海苔 California Roll 壽司 咪咪愛料理 Mimi Chang

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帶著玉米粒的微甜及荸薺的脆口，淋上了塔香檸檬醬的玉米水餃就是不一樣，不同於傳統的醬油沾料，用九層塔的香氣結合酸甜的檸檬與蜂蜜，與眾不同的口味讓你嚐鮮！

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水餃 玉米水餃 塔香檸檬醬 咪咪愛料理 Mimi Chang

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夏日炎炎沒胃口，吃怕了又鹹又油的重口味嗎？快用芒果椰漿飯解放你的胃，甜蜜清新好滋味，愛吃甜嗎？這就是你的菜！

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所謂雙刀流拉麵就是用兩根香氣濃郁迷人的豬肋排為平凡的拉麵帶出巨星丰采，用了柳橙果醬及新鮮柳橙汁熬煮的豬肋排，不僅不油膩，還帶著水果的香甜，一口清香肋排配上一口Q彈拉麵，就是完美的雙刀流拉麵！

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雙刀流拉麵 五木拉麵 橙汁排骨 豬肋排 咪咪愛料理 Mimi Chang

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每個人愛吃的粽子內容不同，我就把自己愛吃的都包在一起，鮮美的干貝加上吃不膩的白果，還有大大的一朵香菇，就是我喜歡的味道。包粽子雖然是件麻煩事，但是當它成為一種儀式及象徵意義時，就算累也要做它。

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干貝肉粽 牛頭牌紅蔥肉燥 咪咪愛料理 粽子 Mimi Chang

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其實我以前從沒吃過粿粽，但對草仔粿情有獨鐘，這個美麗粉紅色的粿粽是我婆婆的作品，我太喜歡這美好的色澤及口感，將它分享到我的食譜中。

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粿粽 紅麴 紅麴粿粽 紅粉佳人粽 咪咪愛料理 Mimi Chang

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當肥美滴汁的叉燒肉油花遇見淡雅清甜的蒜香味噌湯頭，不再只是一碗普通的拉麵而已，將大眾麵食改編成重量級的主食料理，就在這巨無霸香烤叉燒與Q彈可口的五木拉麵中堂堂登場！

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一本拉麵 巨型叉燒拉麵 五木拉麵 咪咪愛料理 Mimi Chang

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彩色海鮮燉飯的鮮豔黃色來自薑黃萃取，不只美麗更營養，好吃的台農74號米口感Q彈，好吃的沒話說！

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海鮮燉飯 彩色營養米 咪咪愛料理 Mimi Chang

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香濃的咖哩配上Q彈的鮮蝦，加上吸飽咖哩香氣的米飯，讓簡單的燉飯變得不簡單，慢火細燉的過程把洋蔥與紅蘿蔔的自然甘甜都煮進飯粒中，是讓人細心品嚐的好滋味！

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鮮蝦 咖哩飯 燉飯 鮮蝦咖哩燉飯 牛頭牌咖啡塊 咪咪愛料理 Mimi Chang

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對於每天負責一家三餐的媽媽來說，尋找不含味素、防腐劑、人工色素的醬料一直是個重要的功課，用穀盛壽喜燒醬是安心的選擇，最棒的是不同於醬油的死鹹，用壽喜燒醬來炒飯帶著微甜的幸福感。

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烏魚子 壽喜燒 炒飯 烏魚子壽喜燒醬炒飯 咪咪愛料理 Mimi Chang

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這次的麵條要特別感謝辛苦揉麵切麵的我家老爺，是他的傑作，我只負責煮麵及炒麵，這麵條真是好吃的不得了，我很喜歡這種口感，有嚼勁。

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雞蛋麵 手工麵 自製麵 咪咪愛料理 Mimi Chang

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沙茶牛肉炒麵

 一人份的沙茶牛肉炒麵只要十分鐘就可以上桌，不必去外面人擠人，自己煮的最安心！我選用的麵是義大利麵中的Angel Hair，是最細的一種，吃起來很像我們的麵線，但更有口感及嚼勁。

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沙茶醬 牛肉 炒麵 咪咪愛料理 Mimi Chang 義大利麵

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雞肉南瓜炊飯  

 好米怎麼煮都好吃！來自臺東的埤南米競賽米是CNS一級的優良米，一粒粒晶瑩剔透，吸飽了蔬菜精華及香草清新，經典好米的純淨美味就在這一碗裡！

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雞肉 南瓜 炊飯 義式 咪咪愛料理 Mimi Chang 埤南米

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花蟹海鮮燉飯      

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海鮮 花蟹 燉飯 咪咪愛料理 Mimi Chang

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