酸酸甜甜的檸檬醬淋在松阪豬肉片上，配上一口清新蓮藕片，開胃爽口的沙拉就是這一道，大方吃下無負擔！
松阪豬蓮藕沙拉
食材：(2人份)
松阪豬肉片200g
蓮藕片150g
洋蔥1/2個
香菜1束
醬汁：
初榨冷壓橄欖油2大匙
檸檬汁1顆
蒜末3瓣
砂糖1大匙
鹽1/2小匙
作法：
1. 洋蔥切絲，大蒜切末，香菜切小段，嫩薑不去皮切片。
2. 煮一鍋滾水，將松阪豬肉片放入燙熟，取出放涼。
3. 調勻醬汁。
4. 蓮藕去皮切薄片，泡在檸檬水中防氧化，煮滾水一鍋，將蓮藕片燙10秒取出，泡冰水備用。
5. 將洋蔥絲、蓮藕片、松阪豬肉片、嫩薑片放入大碗中，倒入醬汁及香菜末，拌勻，點綴檸檬片即完成。
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