嚐過香蒜奶油蟹一定難忘那濃郁的美好,但是那樣肥滋滋的感覺,讓人愛吃卻又不敢放心入口,最好的方式就是利用橄欖油來取代一半的奶油份量,這樣既保留了奶油香,也減少了醬汁的油膩感,再加入清新的柳橙,橙香奶油醬拌入麵或飯都讓人吃完口齒留香!這次使用了來自希臘的美麗媞妮特級初榨橄欖油,好油的純正優質讓料理瞬間升級!
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還在懶惰剝蝦殼而不吃蝦嗎?這道芒果烤蝦就是專為懶人設計的料理, 還用了不一樣的醬汁來開胃,甜蜜蜜的芒果沙拉醬,讓Q彈的烤蝦更加引人垂涎!
所謂雙刀流拉麵就是用兩根香氣濃郁迷人的豬肋排為平凡的拉麵帶出巨星丰采,用了柳橙果醬及新鮮柳橙汁熬煮的豬肋排,不僅不油膩,還帶著水果的香甜,一口清香肋排配上一口Q彈拉麵,就是完美的雙刀流拉麵!
每個人愛吃的粽子內容不同,我就把自己愛吃的都包在一起,鮮美的干貝加上吃不膩的白果,還有大大的一朵香菇,就是我喜歡的味道。包粽子雖然是件麻煩事,但是當它成為一種儀式及象徵意義時,就算累也要做它。
下午茶點來盤香氣濃郁的蜜汁叉燒最讓人垂涎欲滴,利用日式和風醬油露的清甜不死鹹特色,讓肥美的叉燒減少油膩感,多加了蜂蜜的醬汁品嚐起來更甜蜜,好吃的叉燒肉其實是道簡單的料理,只要抓對了醬汁的比例,人人都可以在家享用這道美好的下午茶點!