下午茶點來盤香氣濃郁的蜜汁叉燒最讓人垂涎欲滴，利用日式和風醬油露的清甜不死鹹特色，讓肥美的叉燒減少油膩感，多加了蜂蜜的醬汁品嚐起來更甜蜜，好吃的叉燒肉其實是道簡單的料理，只要抓對了醬汁的比例，人人都可以在家享用這道美好的下午茶點！
蜜汁叉燒
食材：(2人份)
五花肉條600g
叉燒醬料：
淬釀日式和風醬油露_嚴選干貝2大匙
酒2大匙
蒜蓉辣椒醬2大匙
蜂蜜2大匙
砂糖1大匙
鹽1小匙
作法：
1. 將五花肉用[叉燒醬料]醃好，冷藏2小時或是一晚，充份入味。
2. 用竹籤固定肉條，烤箱預熱180度，烤20分鐘取出，翻面再塗一次[叉燒醬料]，再烤20分鐘，或視表面略焦即可。喜歡更軟爛口感，可以將肉條先用電鍋蒸20分鐘，再進烤箱。
3. 切片完就是一盤香氣四溢的蜜汁叉燒！
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