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台灣鯛魚片常見於火鍋中，換個方式料理更夠味，用培根的肥美為清淡的鯛魚加分，再來幾口時蔬解膩，新鮮的組合！
鯛魚培根捲
食材：
台灣鯛魚片3片
培根3片
鹽少許
黑胡椒少許
甜紅椒1/2個
甜黃椒1/2個
西洋芹2條
作法：
1. 解凍一包小蝦米合購網的台灣鯛魚片。
2. 鯛魚片撒上鹽及黑胡椒。
3. 將鯛魚片捲起，然後用培根捲起，如怕散開可以用牙籤固定。
4. 中火熱鍋，加少許油，油熱後下鍋，煎至全部表面金黃。
5. 放入烤盤，烤箱預熱200度，烤15分鐘。
6. 中火熱鍋，加油一大匙，油熱後倒入時疏，炒勻加鹽1/2小匙，起鍋。
7. 將烤好的鯛魚培根捲排盤，盛入時蔬，表面再撒少許黑胡椒，完成。
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