咪咪愛料理

清明到中秋是綠竹筍的產季，現在正是嚐鮮的好時候，不用水煮改用電鍋，可讓營養不流失，料理更方便，快來一試初夏鮮嫩的好味道！ 

使用Cook72的Remy溫控器，只要連接在電鍋與插座間，就可以將傳統電鍋變身為智慧電鍋，溫度隨意調整，做各種料理更得心應手！

份量：4人份
烹調時間：45分鐘

食材：
綠竹筍4根

芥末沙拉醬：
沙拉醬4大匙
山葵醬(芥末)2小匙

1. 將綠竹筍洗淨放入電鍋內鍋中。

2. 使用Remy控溫作法：外鍋加入半鍋水，溫度探針插入水中，加蓋，溫度設定為90度20分，接著60度20分。 一般電鍋作法：外鍋加2米杯水，完成後燜20分鐘。

3. 等待蒸熟的時間調芥末沙拉醬，用湯匙拌勻即可，比例可視喜好調配。

4. 將調好的芥末沙拉醬放入擠花器中，或用塑膠袋角剪洞替代。

5. 將綠竹筍對剖，小心延著外皮切塊，淋上芥末沙拉醬，即可享用。

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