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消暑解熱的愛玉還有利濕活血的功效，而菊花更有清熱去火的解毒功能，結合在一起就是夏日最佳的飲品，對常坐在電腦前的人也有很好的眼睛保健效果喔！

愛玉菊花蜜

食材：(4人份)
乾燥菊花3大匙
蜂蜜3大匙
水1000cc
愛玉凍300g

作法：
1. 將3大匙乾燥菊花放入1000cc開水中，泡15分鐘後放涼，倒入蜂蜜。

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2. 愛玉凍切小方塊。

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3. 將冷藏的菊花蜜倒入愛玉中，即可享用。

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