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雪酪與冰淇淋的不同在於鮮奶油也就是油脂的比例不同，好吃的雪酪就是多一點水果的清新及少一點脂肪的肥胖，熱愛冰淇淋但又想少吃些熱量，就試試雪酪吧！
西瓜雪酪●粉紅戀曲
食材：(4人份)
西瓜600ML
砂糖3大匙
鮮乳250ML
鮮奶油250ML
作法：
1. 將西瓜去籽切成小塊，加砂糖，用果汁機或調理機打成汁。
2. 將其他食材用攪拌器打發，倒入西瓜汁，打勻。
3. 倒入寬平的容器中，加蓋放冷凍庫至少三小時或一夜。
4. 取出後用冰淇淋勺來回挖取，將底部與頂部混合均勻，做出綿密質地再裝在碗中，點綴薄荷葉就是浪漫美麗的粉紅色雪酪。
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