DSC03448a  

好用的廚房工具可以讓人輕鬆上菜,節省時間與體力,麵包機與食物料理機用在製作麵團及醬料上,讓新手也能輕鬆做好料理!

魷魚時蔬披薩

食材:(6吋一個)
魷魚一夜干1尾
洋蔥1/2個
蘆筍200g
玉米筍10隻
甜紅椒1/2個
起司2片
蔥1根
匈牙利紅椒粉少許

麵團:
高筋麵粉140g
鹽3g
水90g
酵母粉3g

披薩蕃茄醬:
蕃茄400g
橄欖油1大匙
巴西里少許
羅勒少許
鹽1/2小匙
黑胡椒1/2小匙

作法:
1. 將[麵團]材料放入麵包機,約50分鐘完成。

2014-01-03 12.04.47  


2. 將[披薩蕃茄醬]材料放入食物料理機,打成泥。

2014-01-03 12.05.56  


3. 將蕃茄泥用小火煮滾,攪拌均勻,不要燒焦,煮熟後盛起備用。

2014-01-03 12.22.34  


4. 將所有時蔬切成小段備用。

2014-01-03 12.07.00  


5. 將[麵團]從麵包機中取出,桿平放入烤盤中,喜歡薄片可以桿薄一些。

2014-01-03 12.07.55  


6. 塗上[披薩蕃茄醬]。

2014-01-03 12.08.37  


7. 鋪上時蔬、魷魚、起司。

2014-01-03 12.09.21  


8. 烤箱預熱220度,放進披薩烤15分鐘,或見熟成即可,取出撒上匈牙利紅椒粉及蔥末,完成。

2013-12-29 19.05.41  

我使用家中現有的庫存做料理,起司請用披薩專用起司絲,時蔬則愛吃什麼用什麼,原則是避免使用含水量高的菜,免得披薩被水淹會變軟爛。

arrow
arrow

    Mimi Chang 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()