地瓜是養生好食物，也是好吃的小點心，簡單處理就能迅速讓有點餓的胃得到滿足，五香炸地瓜香酥甜蜜，大人小孩都喜歡的點心！
五香炸地瓜
食材：(2人份)
地瓜3條
香菜少許
麵糊：
麵粉1杯
五香粉1小匙
胡椒鹽1小匙
匈牙利紅椒粉1小匙
水1/2杯
作法：
1. 地瓜削皮切片，泡冰水防止氧化變黑。
2. 將[麵糊]調好。
3. 將地瓜片瀝乾，均勻沾上麵糊。
4. 熱油鍋，將裹好[麵糊]的地瓜片兩面炸至金黃。
5. 排盤點綴香菜即完成。
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