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清淡的鱈魚排加上起司的濃郁口感,味道更加生動,一鍋到底的簡單料理,在家就能嚐到的餐廳風味。

起司鱈魚排

食材:
小蝦米合購網的鱈魚排1片
小蕃茄4顆
蘆筍200g
起司2片
麵粉少許
鹽少許
黑胡椒少許
羅勒少許

作法:
1. 鱈魚表面拍乾,兩面撒上鹽與黑胡椒,再裹上一層麵粉。

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2. 中火熱鍋,加入1大匙油,將鱈魚排放入,每面煎3分鐘或至金黃。

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3. 鱈魚排煎第二面時,將蘆筍及小蕃茄放入,撒鹽及黑胡椒。

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4. 蔬菜熟後盛起,在魚排上放兩片起司,加蓋2分鐘,起鍋。

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5. 魚排及蔬菜排盤,點綴羅勒,完成。

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