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便當菜要挑選不易因再加熱而軟爛的食材,甜椒是很適合的選擇,魚丸除了用來煮湯,清炒的味道也很清新,組合出有趣的口感。

食材:(2人份) 15分鐘
鬼頭刀旗魚丸-就愛醬拌200g
西洋芹2根
紅椒1/2個
黃椒1/2個
橄欖油3大匙
海鹽1/2小匙
黑胡椒少許
水100ml

1. 將魚丸解凍切片。

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2. 將時蔬切成一口剛好的大小。

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3. 熱鍋後加橄欖油,倒入時蔬拌炒,炒至半熟。

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4. 倒入魚丸,拌炒均勻後加水,煮至水略收乾。

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5. 加鹽及黑胡椒即可盛盤。

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