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大人味的料理就是用滋味豐富濃厚的紅酒入味,讓其實只放了簡單調味的雞腿嚐起來餘味漫漫。

食材:(2人份) 30分鐘
雞腿(棒棒腿)3隻
海鹽少許
黑胡椒少許
檸檬1/2顆
紅木桶希哈卡本內調配紅酒300ml

1. 將鹽與黑胡椒用手掌揉在雞腿表面,中火熱鍋2分鐘,倒入橄欖油,放入雞腿兩面各煎3分鐘。

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2. 倒入紅酒,或選用手邊有的酒類。

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3. 將鍋加蓋,小火煮10分鐘。

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4. 打開蓋,將雞腿翻面,讓紅酒均勻入味,放入檸檬片,加蓋再煮10分鐘。

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5. 時間到後熄火悶5分鐘,即可上桌。

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