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味噌湯便利好喝,煮法簡單,但是融合味噌到水中的小撇步你會了嗎?別再努力的攪勻了,用個小工具就立刻變身為味噌湯達人!

食材:(2人份) 15分鐘
州記魚行-鮪魚皮腹油切塊1片
手工豆腐1塊
金針菇1包
蔥1根
味噌1大匙
水1000ml

1. 煮一鍋水,在水還沒滾時,用一個網篩及一根湯匙,將味噌輕輕來回刮入鍋中,不需要再拼命的先用水去攪勻融化味噌,經過網篩的味噌就自然融入鍋中的水。

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2. 將鮪魚肚切塊。

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3. 水滾時放入鮪魚肚、豆腐、金針菇,加蓋大火煮2分鐘。

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4. 起鍋後撒入蔥花即可。

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