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羅勒青醬是方便又百搭的常用醬料，加在口感Q彈的龍膽石斑上更是美味，家中常備天然滋味的醬料，只要15分鐘就可以上桌的餐廳級料理。
食材：(2人份)
龍膽石斑-安永鮮物1片
蘆筍1把
初榨橄欖油2大匙
黑胡椒適量
羅勒醬3大匙
匈牙利紅椒粉少許
新鮮羅勒少許
1. 將龍膽石斑解凍。
2. 擦乾後兩面抹上冷壓初榨橄欖油、黑胡椒，靜置3分鐘。
3. 中火熱鍋後加入橄欖油，放入蘆筍，翻動使其吃油均勻，煎至熟成取出，約2分鐘。
4. 中火熱鍋後加入1大匙橄欖油，放入龍膽石斑，每面各煎2分鐘，或至表面金黃即可取出。
5. 在盤底先用湯匙舀入羅勒醬，鋪上蘆筍，放上龍膽石斑，撒上黑胡椒及匈牙利紅椒粉，點綴羅勒葉即可上桌。
羅勒醬成分：羅勒泥、帕瑪森乾酪、松子、初榨橄欖油、羅美諾乾酪、大蒜、檸檬汁、黑胡椒、鹽。
安永鮮物：http://www.yasunagafresh.com/webfront/pages/Index.aspx
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