DSC08168a.jpg  

台灣的尾牙習俗要用刈包拜尾媽,這個外形像虎咬豬的台式漢堡在尾牙這一天幾乎家家都在吃,作法簡單,只要有一鍋滷肉就可以大快朵頤!

食材 (4 人份)
刈包8個
花生粉1/2碗
香菜1束

滷肉:
五花肉500g
薑5片
大蒜5瓣
洋蔥1/2顆
八角1顆
蘋果西打200g
水600g
酒30g
醬油60g

炒酸菜:
酸菜300g
大蒜2瓣
紅辣椒1根
砂糖1小匙
香油1小匙

作法:
1. 滷肉作法:

http://icook.tw/recipes/100144

 

2. 炒酸菜:熱鍋後加入2大匙油,爆香蒜末、辣椒末,再加入酸菜末及砂糖,炒勻後淋香油即可。


3. 將刈包放入電鍋中蒸熱,外鍋1/2杯水即可。


4. 將蒸熱的刈包打開,撒花生粉,加入炒酸菜及滷肉,再放入香菜,美味上桌!

DSC08164a  

咪咪愛料理歡迎你加入! 
FB社團: 
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 
部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

文章標籤
創作者介紹
創作者 Mimi Chang 的頭像
Mimi Chang

咪咪愛料理

Mimi Chang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()