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山藥滋陰補陽,增強新陳代謝,健脾胃,補肺腎;大蒜抗菌消炎,增強抵抗力。兩者對感冒都有很好的效果,燉煮過的大蒜吃起來更是軟綿美味,好吃又養生,常喝保健康!

山藥大蒜雞湯

食材:
帶骨雞腿肉1大隻
大蒜5大顆
山藥半條
鹽1.5小匙
水1600cc

作法:
1. 將雞肉走活水,即冷鍋冷水將肉放入,開小火慢煮,至雞肉表面變色,水面都浮滿雜質穢物後,將雞肉撈起備用。

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2. 大蒜不需剝皮,山藥削皮切塊。

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3 準備一隻瓷甕,將雞肉先放入,再放大蒜,加水,加蓋。電鍋外鍋放2米杯水(400CC),開關跳起後,將山藥放入甕中,加蓋,外鍋再加半米杯水(100cc),煮至開關跳起。

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4. 起鍋後加鹽,即完成!
 

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