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夏日炎炎沒胃口,吃怕了又鹹又油的重口味嗎?快用芒果椰漿飯解放你的胃,甜蜜清新好滋味,愛吃甜嗎?這就是你的菜!
芒果椰漿飯【彩色營養米】
食材:(2人份)
彩色營養米-紫色1米杯
水1.2米杯
薄荷少許
愛文芒果1顆
糖漿:
砂糖100g
水100ML
椰漿:
椰奶100ML
鹽1/2小匙
作法:
1. 彩色營養米泡水10分鐘,放入電鍋蒸熟備用。
2. 糖漿材料倒入小鍋,煮滾後小火熬成漿狀備用。
3. 芒果切長條狀。
4. 將2大匙的糖漿拌入彩色營養米中,攪拌均勻。
5. 將糖漿倒入椰漿中,用攪拌器打至溶合。
6. 將飯盛盤,鋪上芒果,淋上椰漿,點綴薄荷,就是甜蜜的芒果椰漿飯!
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