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無油煙料理是追求健康飲食的趨勢，用電鍋做簡單營養的茶碗蒸，快速上桌又溫和美味，是大人小孩都適合的料理！

食材：(2人份) 20分鐘

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松葉蟹腳 茶碗蒸 蒸蛋 松葉蟹腳茶碗蒸 電鍋料理 咪咪愛料理 Mimi Chang Steam egg

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手邊有馬克杯嗎？一個人的早餐或是午後的點心，一點點餓又不是太餓時，或是想瘦時，都適合來一杯馬克杯料理！

食材：(1人份)

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蕃茄蛋 蕃茄蛋土司 馬克杯料理 電鍋料理 咪咪愛料理 Mimi Chang

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利用法式土司的材料做出不一樣的驚喜，只要有土司、鮮乳、起司、蛋，就可以來一客太陽土司，讓美好的一天像太陽一樣升起！

食材：(1人份)

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太陽土司 太陽吐司 咪咪愛料理 Mimi Chang

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茶碗蒸連碗一起吃？沒錯！用當季飽實的白蘿蔔做碗，把蒸蛋放在裡面，就是甜美的白玉茶碗蒸！

食材：(3人份)

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白玉茶碗蒸 白玉 白蘿蔔 茶碗蒸 蒸蛋 咪咪愛料理 Mimi Chang 烹大師

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蒸蛋是老少咸宜的簡單料理，如何在樸實無華的蒸蛋中賦與更多的營養，秘密武器就是這醇厚美味的滴雞精，牙口不好的人或是小孩都適合這道單純的補身好料，讓簡單的料理變得不簡單！

食材：(2人份)

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鮭魚卵 蒸蛋 茶碗蒸 鮭魚卵茶碗蒸 逸湘齋滴雞精 滴雞精 咪咪愛料理 Mimi Chang

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幾乎世界各國都有獨特的蛋餅料理配方，營養好吃又方便烹調，就是蛋餅的迷人所在，加入新鮮的香草，既健康又有美好的芳香！

義大利蛋餅

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義大利蛋餅 烘蛋 咪咪愛料理 Mimi Chang Italian Omelette 小草作 香草料理

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只要有一根香蕉跟兩顆蛋，就可以變出神奇的香蕉鬆餅，如果再加些香草，就是既簡單又好吃的早餐！

香蕉鬆餅

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香蕉蛋餅 蛋餅 咪咪愛料理 Banana pancake Mimi Chang

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個人獨享的生蠔烘蛋，一鍋營養滿滿，只要用20cm平底鍋就可隨意變化出一個人的好味道，來自澎湖的野生大生蠔，讓人吃得心滿意足！

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生蠔烘蛋 蚵 烘蛋 咪咪愛料理 Mimi Chang

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源自福建的經典小吃蚵仔煎，在台灣、香港、馬來西亞都有不一樣的當地調味風格，各自有不同的美味，試一試新作法，讓味蕾嚐嚐新滋味！

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蚵仔煎 蠔煎 馬來西亞蚵仔煎 咪咪愛料理 Mimi Chang

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金黃誘人的泡菜烘蛋是快速簡便又下飯的一人份料理，趕時間又想來份味道濃烈的配菜，這是很棒的選擇！一鍋菜加一碗飯，剛剛好！

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泡菜 烘蛋 泡菜烘蛋 咪咪愛料理 Mimi Chang 懶人料理

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做完烘焙料理總會有剩餘的蛋白不知該如何處理？芙蓉豆腐是一個好選擇！只要蛋白加牛奶就可以做出綿細柔軟的芙蓉豆腐，加上喜歡的食材做出勾芡醬汁就是好下飯的一道料理！

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自製蛋白豆腐 自製芙蓉豆腐 蟳味芙蓉豆腐 咪咪愛料理 Mimi Chang

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歐姆蛋各國有不同的做法，有扁平餅形，也有捲形及對折的貝殼形，融入當地食材與醬料，就會變成各種不一樣的歐姆蛋。

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蛋餅 蛋捲 歐姆蛋 德州 咪咪愛料理 Mimi Chang

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培根馬鈴薯烘蛋  

一人份的早餐就是這麼隨興，20CM平底鍋剛剛好，我的個人專屬鍋。多撒點起司，吃起來還會牽絲喔！

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蛋 馬鈴薯 培根 烘蛋 早餐 咪咪愛料理 Mimi Chang

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