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過年餐桌上怎可少了全雞?香茶燻雞利用自然甘甜的和風醬油露平衡燻味的微苦感,運用柳橙中的果酸柔軟肉質,又加上了迷迭香及高山茶創造宜人香氣,讓這道年菜跳脫傳統的全雞料理,好吃的新口味。

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烏魚子用不同的料理方式有不同的風味,喜歡溫潤口感可以用酒煮的方式增加柔軟度,配上鮮甜充滿水份的富士蘋果,在口中留下淡淡的果香。

酒香烏魚子佐蘋果

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做完烘焙料理總會有剩餘的蛋白不知該如何處理?芙蓉豆腐是一個好選擇!只要蛋白加牛奶就可以做出綿細柔軟的芙蓉豆腐,加上喜歡的食材做出勾芡醬汁就是好下飯的一道料理!

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這道菜乍看之下一定認不出是什麼食材,這其實就是吃火鍋時會吃到的花枝漿,不必再拉扯出一堆醜醜的火山熔岩,用烤模就可以把它變成可愛又方便食用的小菜!

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法式烤布蕾●焦糖脆片布丁(免火噴槍)

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台灣鯛魚片常見於火鍋中,換個方式料理更夠味,用培根的肥美為清淡的鯛魚加分,再來幾口時蔬解膩,新鮮的組合!

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好用的廚房工具可以讓人輕鬆上菜,節省時間與體力,麵包機與食物料理機用在製作麵團及醬料上,讓新手也能輕鬆做好料理!

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清淡的鱈魚排加上起司的濃郁口感,味道更加生動,一鍋到底的簡單料理,在家就能嚐到的餐廳風味。

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